桂林美食

桂林出名小吃？

桂林出名的小吃有很多，其中最有名的可以说是桂林米粉。桂林米粉以其细而软的面条、清淡的汤底、配料丰富而著称。另外，桂林螺蛳粉也是必尝的美食之一。螺蛳粉的汤底鲜美，配上细长的面条和各种佐料，口感独特。还有桂林糯米饭、阳朔啤酒鱼、桂林酸辣粉、桂林鸡血粉等等，都是当地的特色美食。无论是在街头小摊还是餐厅，都能品尝到道地的桂林美食。

1、桂林米粉

桂林米粉，是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，当地人吃米粉已有上千年的历史。因其独特的风味和考究的做工，在国内远近闻名。制作时先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。

2、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼，是阳朔地区非常地道的一种小吃。当地人主要选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。

3、恭城油茶

桂林是中国广西壮族自治区的一个著名旅游城市，以其秀丽的山水景色和丰富的美食文化而闻名。以下是一些桂林有名的小吃：

1. 桂林米粉：桂林米粉是桂林最有名的特色小吃之一。以柔韧细嫩的米粉、鲜美的汤底和各种配料（如猪肉、猪骨汤、豆腐、腐竹、葱花等）而闻名。

2. 桂林酥肉：桂林酥肉是一道特的肉类小吃，将猪肉切成片，裹上特制的面糊，外酥里嫩。通常搭配辣椒酱蒜蓉食。

3. 桂林米糕：林米糕是一种以糯为主要原制作的统小吃，口感软糯，有多种口味，如肉末米糕、香菇米糕、海米米糕等。

4. 桂林老友粉：桂林老友粉是一道经典的夜宵小吃，在凉拌的细粉条上撒上花生碎、辣椒油和其他配料，口感爽滑香辣。

桂林特色美食有哪些？

早餐，桂林米粉。

可选汤粉（里面是汤的）卤菜（干拌的），夏天还可以选择凉拌的。市中心推荐田园米粉，在桂林医学院附属医院旁边。愿意寻找的可以找老东江米粉，这个需要问路，超过6块的米粉建议不用吃，都是连锁店或者车站附近的，味道着实一般。

中餐晚餐，可以选择醋血鸭和啤酒鱼两样比较有特色的美食。如果不是跟团，在市里面可以住鲁家村，价格不是节假日200元左右网上预定，在鲁家村里面就有个啤酒鱼还不错，价格实惠，跟前台咨询就行。三四个人吃一锅加点点其他的小炒再喝点啤酒也不过两三百块。

醋血鸭市里面没吃过好吃的，都是在乡下的味道比较正宗，现杀的。

其他的想带伴手礼的特产回去其实不太建议买，毕竟网上都能买的到，比如桂花糕，豆腐乳，三花酒等。

如果您是去阳朔，吃的建议上美团看评价，什么大师傅啤酒鱼上中央电视台都是浮云，看看点评才是最实在，希望在桂林玩得开心。

桂林米粉

桂林的米粉真的不吹嘘，有当地倾城之恋的说法。米粉的特点是晶莹剔透，鲜滑细腻，清爽爽口。汤底更是相当讲究，尤其是骨头汤口感绵延，回味无穷。还有特别制作的卤肉更是一绝。

要上一碗米粉，配上清香酥脆的花生，各种小配菜还有葱花卤肉，不过本人不喜欢吃葱花就没放，再加上一点醋，最后淋上精心调制的香汤，那味道简直是没谁了，一步路都不想走了只想昏昏欲睡。米粉根据不同的配料可分为牛腩粉，三鲜粉，生菜粉，原汤粉，马肉米粉，尤其以马肉米粉最为出名吃的人也最多。不过每个县城或者街道的米粉味道都不相同。

尼姑素面

尼姑素面不是尼姑吃的面而是之前听说是由桂林的月牙山尼姑庵首次创立，随着时间的推移，制作的方法就广泛的流传到市民手里。尼姑素面也是他的精髓在于汤料的熬制，汤料的配料是黄豆芽，各种蘑菇，笋片等经过长时间的熬制而完成的。金黄酥软，清新爽口，是先将面条煮熟然后将熬制而成的汤倒入碗中，再加上一点腐竹，香菜，火腿肠，黄瓜，面筋等一些配料，搅拌可食，色香味俱佳，一定不容错过。推荐一个最出名的给你们，就是七星公园里的月牙楼最为出名。

桂林水糍粑

糍粑是用新鲜的糯米蒸熟之后打成一个小团放入蒸笼蒸熟制成。里面会包上一些馅，可以放芝麻，莲蓉，或者水果之类的都可以。出笼后粘上一层白糖或者熟的豆粉，色泽晶莹剔透，而且口感非常润滑细腻。这个是桂林的名小吃，再桂林的任何地方都可以吃到的。