福鼎白茶

白茶属于绿茶的一种吗？白茶该怎么挑选？

六大类有一类茶叫白茶

然而六大类绿茶类之中也有个名字叫白茶的绿茶

名为安吉白茶。所以不知道楼主问的是安吉白茶还是福建的白茶

浙江的白茶一般都是绿茶

诺这个是安吉白茶绿茶里面的白茶，因为品种是异化的白茶（颜色白）所以叫白茶

这个也是白茶，产于福建的白茶。产地有福鼎跟政和。

外观条索很好区分的，

因为制作工艺不同，茶可以分为红茶，绿茶，白茶，黄茶，青茶，黑茶六大类，所以很明确，白茶和绿茶是不同的两种茶类，白茶不属于绿茶，但是有一种名字很奇怪的茶——“安吉白茶”，安吉白茶可不是白茶，它可是绿茶啊，切记不可混淆。

白茶如何挑选？这个问题仁者见仁智者见智，白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。

首先，一般来说，白茶的芽头都披满了白色的茶毫，绒毛越多说明白茶的品质外形比较好，而且很可能是新茶。

然后看白茶的芽头是不是粗壮，好的白茶芽头很粗壮，在冲泡之后整个芽头就很肥壮。

最后选购茶叶时肯定是要喝，看茶汤的，好的白茶汤色是杏黄色的，很清澈透亮，特别是放在玻璃杯和白瓷杯中观察，没有杂质，像有颜色的纯净水，这个是很关键的哦。

谢谢大家有机会一起交流。

首先我们都知道茶叶分为绿茶，黑茶，白茶，乌龙茶，红茶和黄茶。

白茶作为六大茶类之一，是传统名茶，属于微发酵茶。主要产区在福建的福鼎，政和，松溪，建阳和云南景谷，台湾也有少量。

白茶还有茶树品种，采摘的标准不同，主要品种有：首日茶，白毫银针，白牡丹，寿眉（贡眉）。

但是其中有一安吉白茶的，虽然冠以白茶二字，但是属于绿茶类。

安吉白茶产地浙江省安吉县，属于新创名茶，与六大茶类里的大类别“白茶”不是一类茶。称它为白茶，只是它的茶树叶片，在22-24℃时候，是嫩白色的。

安吉白茶成茶采用的是绿茶工艺。属于绿茶。

目前也有茶企业采用龙井制法，把安吉白茶加工成龙井茶的。

以上，大家可以大概了解吧！

首先，我可以确定的告诉你，白茶不属于绿茶，它与绿茶同属于六大茶类之一。

很多人知道茶有六大种类，但却分不清楚那些茶属于哪一类。这边我简单说一下，六大茶类主要是按照制作工艺来区分的。白茶流程最简单，只需要萎凋和干燥两个工序。绿茶对了杀青这道流程，这道工序又有蒸青和炒青两种，制作出来的茶品也稍微不同。黄茶在绿茶的工艺上有多了一道焖黄，这是黄茶特有的。后面的乌龙、红茶和黑茶类，开始有发酵流程，加工流程也越来越烦琐。

白茶主要是指白毫银针、白牡丹和寿眉（贡眉）这几种茶。产地一般是在福建福鼎和政和地区，树种主要是白茶树。而绿茶在我国则有很多品种，各地都有不同的茶树，制作出不同的茶品，比如西湖龙井、碧螺春、竹叶青、蒙顶甘露、安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片等等…

这里要特别说明，一般人很容易把安吉白茶误认为是白茶种类。事实上安吉白茶是产自浙江安吉县的一种绿茶，由于茶叶在春季初长阶段，绿叶素含量较少，使茶叶出现白化现象，等到五六月份，成长的茶叶就会变回绿色。因为这种白化现象，所以才叫安吉白茶。其加工制作还是按照绿茶的工艺流程，所以它属于绿茶的一种。

白茶属于绿茶吗？

如果你说的是安吉白茶的话，是属于绿茶的，绿茶也就是不发酵茶，发酵度0。

而通常所说的白茶，六大茶系之一，通过轻微发酵制成的茶叶（发酵度在10%-30%）。

白茶和福鼎白茶有什么区别？

1、外观

　　从干茶的外形来看的话，云南白茶多外形粗暴、毫多，色泽黑白相间；而福建福鼎白茶相对来讲芽叶相对较小，色泽银白灰绿。

　　2、汤色

　　云南白茶茶汤亮堂透彻，跟着冲泡次数添加，汤色由黄转红再变黄；茶香中带有浓郁的蜜香、花香和毫香，单是只闻香气，便被深深招引；茶汤入喉，甘爽香醇，又不失厚重，回甘明显，风味佳，乃白茶中的佳品。

无论是安吉白茶，还是具有收藏价值福鼎白茶，其实我们更愿意统称为“白茶”，这只是叫法。并不是真实分类哦，安吉白茶属于绿茶，而福鼎白茶属于白茶。中国六大茶系绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶。这些分类表面上是按照颜色划分，而实际上是根据制茶工艺而划分的。

以绿茶和白茶这两者为例，绿茶之所以称为绿茶，是因为绿茶属于不发酵茶，制茶工艺中没有发酵这一环节；而白茶之所以称之为白茶，是因为白茶属于微发酵茶，制茶工艺中有发酵这一环节。

这也是区别绿茶与白茶最根本问题所在，所以安吉白茶与福鼎白茶是种类不一样，之所以统称“白茶”原因在于安吉白茶属于珍稀绿茶白叶茶。

福鼎十大白茶排名？

1.品品香

这是一家福建省级产业化企业，不仅自己种植茶叶，还自己生产加工茶叶。它的福鼎白茶是白茶中最好的。

2.天鼎茶叶

福建天鼎茶叶公司在福鼎的白琳、潘溪等多个地区建立了3000多个茶园，主要生产福鼎白茶和白琳功夫红茶。

3.银龙茶叶

      1、福鼎市金鹏茶叶有限公司

　　2、福鼎市华源茶业有限公司

　　3、福鼎市华茗茶叶有限公司

　福鼎白茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分，具有很好的保健作用。

福鼎白茶的特点和缺点？

特点：一、天然

福鼎白茶的制作工艺特别天然，不炒不揉，纯日晒，零添加。这样使得白茶保留了茶叶原初的生命形态和特有的营养成分，没有经过任何人为的加工，如杀青、揉捻、烘焙等工序来改变其本来的性状，福鼎白茶一生下来就是茶，自始自终都是保持着它的天然模样。

二、保健

福鼎白茶具有三抗（抗肿、瘤抗辐射、抗氧化）三降（降血脂、降血压、降血糖）的保健效果，同时还有养气、养颜、养肝、养目、养心、养神的六大养身功效。

在原产地的福鼎老百姓自古就有用福鼎白茶发汗去湿舒滞避暑、下火清热毒消炎症、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。

三、美容

最近很多国际知名护肤品牌都纷纷发布了采用白茶元素的新品，其中香奈儿、雅诗兰黛、伊丽莎白雅顿颇具代表性。比如：

香奈儿10号保湿乳液的配方核心是白毫银针嫩叶芽顶中萃取出的茶氨酸和多元酚等活性成分。专门针对敏感肌肤设计，能让肌肤重获平衡，增强耐受性，减缓干燥、不适感。

伊丽莎白雅顿从上世纪就开始采用绿茶中有效成分制作护肤品、香水，可以说是对茶叶有着执着的偏好。去年年初伊丽莎白雅顿发布了白茶系列，受到市场的欢迎。

四、时尚

福鼎白茶的六大特点，是喜爱白茶的人必知的。

福鼎白茶的制作工艺特别天然，不炒不揉，纯日晒，零添加。

福鼎白茶具有三抗（抗肿、瘤抗辐射、抗氧化）三降（降血脂、降血压、降血糖）的保健效果，同时还有养气、养颜、养肝、养目、养心、养神的六大养身功效。

具有美容功效。

白茶是最具有收藏价值的茶叶，且越陈越香，极具升值价值。

缺点：！、胃寒的人忌空腹饮用，

白茶是寒性的，胃热的人可以在空腹时候适量饮用，胃中性的人可以任何时候饮用，如果是胃寒的人群是要在饭后饮用，白茶一般是不会刺激胃壁。

2、饮用白茶不要太浓，

饮用白茶不要太浓，5克的茶叶可以用50毫升的水冲泡，水温要求95℃以上。

3、白茶用量不要太多，

福鼎白茶生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。

白茶的特点白毫银针,白牡丹和春寿眉哪类比较好?白茶的特点白毫银针芽头上密披着白毫,滋味鲜爽,毫香蜜韵,是茶中营养.

福鼎白茶的特点

1、香气

香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。

2、滋味

白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。

3、叶底

嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。

4、汤色

汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。

缺点是:孕妇群体忌饮福鼎白茶，尤其是不宜喝浓福鼎白茶